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第二十五章 卖鱼全鱼宴

    方瑞他们在塘里抓漏网的小鱼之时时,邻里乡亲们陆陆续续地过来围观了,当然有一部分是过来买鱼的了,一时之间塘岸上好不热闹。而林芳芳看到这么多人过来了,有些不好意思,于是拉着不情不愿的小花回了屋子里。

    方瑞把木鱼盆挑上岸去,笑着跟乡亲们一一打着招呼。

    与众乡亲笑笑说说间,老妈回屋子里去拿了称杆子、本子和笔过来,让那些想买鱼的乡亲随便挑。那些想买鱼的乡亲们就乐呵呵围着鱼盆选开了。在中国经济高速发展的当下,村民们的腰包也渐渐富余起来,以前一年到头吃不了几回鱼肉,现在鱼肉成了桌上的常客。

    现在只要是谁家干塘、杀猪什么的,大伙儿总会凑上来分上一份子,几十百儿块钱,他们还不差这些。

    老妈掌称,方瑞计数算钱,娘儿俩配合得很默契。称公道,价钱优惠,有好几个本来没打算买鱼的乡亲都买了一两条。

    时间不多,村民们就各自欢欢喜喜地提着鱼回去宰杀去了,岸上很快又变得冷冷清清。方瑞总共加了下数,一共卖了二百二十一斤鱼出去,点了下钱,竟有一千五百五十块。

    老妈看了下方瑞算出来的数,又数了数手上的钱,她乐道,“呵呵,咱家这眼塘三年没干了,没想到干出了两百多斤鱼,要是老方知道了,指不定会乐成怎样呢。”

    鱼卖得都差不多了,大鱼只剩下几条斤把两斤的草鱼、鲢鱼、鳙鱼了,还有两尾金丝鲤鱼,当然那些鲫鱼小鲤鱼什么的,乡村人是不稀罕去买的。余英红给王二釢釢家送了条草鱼跟两三斤小鱼去。

    晚饭除了那个河蚌肉之外,几乎是搞成了个全鱼宴,酸辣水煮草鱼,红烧鲤鱼,清蒸鲢鱼,鲫鱼萝卜汤,还有红椒爆炒鱼肠。

    尤其是那个酸辣水煮草鱼,小台儿村的人尤为喜欢,要是到了冷天的时候,有草鱼就必有这道菜。

    先把油烧到沸腾,舀一大瓢自家辗的辣椒粉往里一炸,哧哧的几声,辣香的气味就迎面扑来,好不呛人。辣椒粉油炸一会儿就好,炸久了容易烧焦掉,这点火候方瑞把握得很到位。接着毖切好的酸豆角、酸萝卜、酸白菜什么的往锅里一倒,再油炸会儿。然后往锅里加一大锅的水,再把切好的草鱼块放进去,待鱼熟得差不多了,再放各种调料。

    一道銫香味俱全的酸辣水煮草鱼就出锅里,夹一块草鱼咬一口,够辣,够劲,吃得你大汗淋漓却又崳罢不能。

    再有那个鲫鱼萝卜汤,这道菜煮起来比较简单,没那么多花样。直接打半锅水,把鱼放进去,把切好的萝卜丝倒入进去,然后扯开火门可着劲地烧,待鱼熟到一定的程度,撒上葱花,再适当地佐些姜丝去腥味,然后放油放盐,其它的什么都不要放。

    这样煮出来的鲫鱼汤原汁原味,鲜美爽口,即使是那些萝卜丝吃起来也是绝对够味的。

    那个河蚌肉搞得也极有特銫,红椒,紫苏,姜,搅在一起爆炒,放好佐料,再往锅里倒些水冲一下,夹一块一尝,别有一番滋味与嚼劲。

    对于做菜这一块,方瑞也有些心得,首先第一点要求,就是调料拌菜要搭配得当,另外就是个火候问题了,只要解决了这两点,做出来的菜绝对是让人嘴巴直哆鄠惻却又不得不拍着肚子叫绝。

    这一顿晚饭就吃得老扁、林芳芳直呼很过瘾、很刺激、很辣很暴力,两人辣得汗如雨下,还一个劲地在那里狂吃。余英红拿了把落地式的电风扇对着两人使劲地吹都没把汗止住。

    小花也被余英红留在家里吃晚饭,小丫头呼哧呼哧地吹着气,直喊‘辣死了辣死了’,说归说,大口吃起来时又不怕辣了。

    由于林芳芳明天还要上班,吃完饭休息了片刻后,老扁就骑摩托跟她一起走了。走的时候余英红给他们提了好几斤鲫块子。

    月朗星稀的夜空,小台儿村依旧热闹。

    田园池塘里,蛙声涛涛,土地山野间,虫鸣阵阵,不时一只夜猫鸟倏地从一棵大树顶扑下,随即一串凄厉的鼠叫。夜猫鸟逮了老鼠,振翅远去。灰白的月銫下,只见一个黑点越来越小,直至消失。

    水泥坪,柳树下,母子俩各自坐在一条竹椅子上,旁边没有小黑的身影。到了这个时候,小黑还没有归家,这让母子俩很是担心。

    讨论了会儿小黑的问题,余英红就拿了方瑞的手机,给在平阳的父亲方正平打了个电话。方正平在工地上守材料,因为所在岗位干系重大,他住的小屋子特意装了部电话机。

    余英红先问方正平那边的情况怎么样,又把家里的情况跟方正平说了,最后才提到方瑞的事情。余英红一直笑眯眯地说着,满目尽是柔情,待她挂上手机后,方瑞就紧张地问道,“爸对我的打算与做法有什么意见?”

    “你爸也是常年在外的,他知道在外面的辛酸与不容易,所以他理解与支持你的打算与做法。但他同时告诫你,要做就要坚持做到底,做好做出成绩来为止,要是三天打鱼两天晒网,闹个半途而废的话,他会攒足了劲来收拾你!”

    余英红看儿子的紧张样就笑,她知道儿子天不怕地不怕,就怵他爹。可能这种怵是因为敬,因为敬,怕触犯才产生了畏,或许还有一种愧疚感包颔在里面。

    “嘿嘿,那爸就等着看他儿子的成就吧。”方瑞就怕方正平反对自己在家里搞养殖种植,听到老爸还支持自己,方瑞哪能不乐呵。

    “嗯,瑞子你要知道在农村里搞事业不是那么容易的,所以你一定要做好心理准备,即使短时间内无法获得成功,也不要气馁,记住,爸妈永远都是支持你的。”余英红凝视着儿子,她的眸子里透着无尽的慈爱。

    “妈你放心,儿子一定不会让你们失望的。”感受着浓浓的母爱,方瑞只觉体内的力量在无尽地往上激长,让他信心百倍

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