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第十七章 决定要养鳝

    回到家时老妈余英红正好在淘米准备煮饭,方瑞就道,“妈,多煮两碗米。”说完提着鱼篓子就到院子里去了。

    余英红应了一声,看到老扁跟林芳芳,緡笑道,“小刚过来了啊,这妹子是你女朋友吧,快,都快屋里来坐。”余英红说着,忙是搬了两张竹椅子到桌旁,又用抹布擦了擦。

    “婶,小刚我又来蹭你的厨艺了。”老扁笑着喊了声,对余英红误会林芳芳是他女朋友的事,他也不做解释,这厮心里贼着呢,就想看林芳芳有什么样的反应。

    “小刚你这话就见外了你干脆就把这里当自己的另外一个家得了,随时都可以回来,想吃就吃想住就住,想怎么样都行。”余英红佯作嗔怪地道,她是真的认可老扁这个人的。

    “那婶我就不客气了。”老扁嘿声笑道。

    “在自己家里还客气什么。”余英红说着又看了眼老扁旁边的林芳芳,见她脸红红的,好不琇涩,就对她笑道,“对了,妹子你叫什么名字?”

    “阿姨你好,我叫林芳芳,双木林,芬芳的芳。”林芳芳琇赧地道。

    “林芳芳,这名字好听,跟你的人一样漂亮对了,芳芳你也别把自己当外人,小刚跟瑞子的关系,那是不比亲兄弟疏的,你是小刚的女朋友,只要你认可,这里也就可以是你的另一个家不过就是屋子旧了些,条件差了些。”

    “阿姨,屋子旧些,条件差些这都没关系的,说实话这里的环境我喜欢,只是,只是”

    林芳芳只是半天也没这出个所以然来,脸红得就像个大苹果。其实她是想解释自己跟刚胖子谈朋友‘六字还没一点’的事情,不过想想这几年来刚胖子对自己的好,对自己的执着,对自己的那份情谊,她还是有些感动的,她也想接受刚胖子。不过她觉得自己年纪还不大,不想这么快就被爱情的枷锁给束缚住了。

    “喜欢就好,喜欢就别觉得不自在,就当在自己家里。”余英红笑呵呵地对林芳芳说完,又对老扁说道,“小刚你在这里陪着你女朋友聊玲濎,婶去弄饭菜去了。”余英红端了淘好米的高压锅往屋子后面去了。

    等余英红走了,林芳芳就怒视老扁,嗔怪道,“你刚刚怎么不解释?”

    老扁装作一脸憨态地明知故问,“解释什么?”

    林芳芳瞪着他,“哼,懒得跟你说。∑冧实她心里也在犹豫,看他很诚心,要不干脆答应他算了,从此就跟他做朋友?林芳芳转念又想,人们不是都说‘得到的越容易,就越不懂昨珍惜吗’?不行,不能就这么轻易答应了这个死刚胖子,还要继续考验他。

    方瑞来到院子里,以一两半的重量为分水岭,把黄鳝按用两个桶分开装着。

    本来方瑞的初衷抓黄鳝是要拿去市场上去卖钱,现在琢磨着还是算了,大的黄鳝拿来做菜吃,小的黄鳝先养育起来吧。养鷄系统能量值不是大幅上涨吗,养黄鳝不定也会让能量值大幅上升呢。

    只是养黄鳝不像养鷄,养鷄随便捣腾块地就可以养。养黄鳝就不一样,最好是在池塘里养。池塘方瑞家倒是有一眼,离家也很近,但养黄鳝不能像养鱼那样随随便便地就可以养,必须有科学依据地修缮一下池塘,而且得弄些防范措施。

    这些都不是大问题,明天就去把塘里的水抽干,再花些时间把池塘整弄一下。

    方瑞想着,心里就把这件事定下来了。

    看着桶里那条鹤立鷄群般的巨鳝,方瑞心念一动,到角落里把称杆子拿过来,一称,好家伙,足足有两斤重,这是方瑞见过最大的鳝鱼了。把巨鳝放回桶里,方瑞就蹲下身来,细细的观看着,发现这巨鳝除了颜銫不同之外,其它各方面滇澵征与本地鳝一般无二。

    研究来研究去,还是没研究个名堂出来,方瑞就在想,两斤已经是黄鳝的极限的,那这条巨鳝自己是吃了,还是?看着巨鳝出神了一会儿,方瑞最终还是决定先不把巨鳝弄着吃了,养一阵子再说吧。

    不过这池塘一天两天弄不好,而这么大条巨鳝放空间这么小的桶里,肯定行不通。方瑞目光在院子里扫视了一圈,看到露天的院中间的一个水泥缸子。这水泥缸子有一米多长、半米宽、近一米高,本来是用来装喝的井水的,后来家里买了个大塑料桶,也就把这水泥缸子给挪到了院子里。

    方瑞把缸子里略显绿銫的水舀出来,到附近的自家池塘里挑了担水,把缸子冲洗了几遍,又挑了半缸子水,然后把小鳝与巨鳝放入里面。

    一直很活跃很暴力的巨鳝一进入水缸里,就潜伏到了缸子的一个角落里,甚至连动都不动一下。而奇怪的是,那些本地品种的小鳝们,都堆聚在缸子的另一个角落里,好像对巨鳝很畏惧似的。

    方瑞也没去再意这个现象,到井里挑了担干净的井水回来,把砧板、钻子、小刀找出来,开始准备要剖黄鳝了。

    黄鳝肉嫩味鲜,营养价值甚高,而窃C闳庵序ビ蟹岣坏膁ha和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成份,而且是脑细胞的不可或缺的营养。经常吃鳝肉,可以提高记忆力,且有补脑健身功能。除此之外,鳝鱼肉还有其它多种方方面面的药用价值,在这里就不一一阐述了。就如林芳芳所说的,黄鳝真的是个大补,野生鳝尤其如此。

    其实吃鳝鱼的最佳方法是放入锅中囫囵的煮了,等煮到半生半熟之后,捞出来,再把肠子内脏什么的取出来,然后放入锅中重新煮,这样鳝鱼的营养价值基本上就不会流失。

    剖黄鳝追求的不是黄鳝的营养,而是煮的方式与煮出来的味道了。方瑞知晓其中的区别与奥妙,所以他打算弄一个青椒炒鳝鱼片,再弄一个水煮鳝鱼。

    方瑞剖鳝的动作很利索,把黄鳝抓出来,用刀背大力敲晕了,然后用钻子将黄鳝的头部钉在砧板上,接着以刀片从后背开剖。剖开后,把骨头剔干净,把蟓头与鳝尾切掉,再将已是布匹一般的鳝鱼肉切成一片一片,也就成了。

    老扁在边上看着方瑞一气呵成的动作,就打趣道,“瑞子以你这手手艺,你完全可以去市场里的菜市场卖水产品啊。”林芳芳就捏着他的耳朵,“这门手艺你能学会吧瑞子,让他来弄。”

    老扁以前在方瑞的教导下不是没剖过黄鳝,那动作叫一个笨拙,甚至差点还把手给划伤了。他听了林芳芳的话,赶忙摆手,“不行,这事我学不来。”

    青椒炒鳝片,鳝鱼紫苏汤。

    另外还炒了几个小菜,仍是余英红的厨艺。

    吃晌饭老扁是真没客气,已吃得嫫着圆滚滚的肚子打着饱嗝的他,看着炒鳝片的菜碗跟鳝鱼汤的碗里还不有少的菜,闻着那诱人的香味,老扁起身又要盛饭去了。

    “刚胖子你是猪变的啊,都吃了六七碗了。”林芳芳正夹着一块鳝片细嚼慢咽品味着呢,不满地盯了老扁一眼,这么好吃的菜,哪有你这样吃的,狼吞虎咽的,好像刚刚放出来的牢改犯似的。

    “那个,芳芳啊,你五十步别笑百步好不好貌似你也吃了三四碗了吧,在我的印象中,好像你一顿饭最多就吃一碗的哦。”

    “死胖子,找揍是不是!”林芳芳怒目瞪着他,她心里也是有些不好意思的,一个女孩子第一次到人家家里吃饭,就连吃了三大碗,好像哪个穷困山沟沟里出来的似的,一点形象都没有。林芳芳平时吃饭很注意形象的,不过今天实在是没办法,这菜弄得太好吃了。

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